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 バレンタイン特集2009
 2009年バレンタインデー
 手作りチョコレート1
 手作りチョコレート2
 ラッピング
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 チョコレートケーキ
 ショップ別バレンタイン特集

 風水で恋愛運UP!
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  グッズ。2009年幸運を運ぶ
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2009年1月
1位
クオカ・ホームパティシエ
2位
ママの手作りパン屋さん
3位
WrapFun
4位
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
5位
プロフーズ
6位
heartwarming zakka POP&CUTE
7位
雑貨ギャラリーキャトルリーヴス
8位
パンの材料屋さん ぶーらんじぇ
9位
横浜夢本舗
10位
アニヴェルセル表参道
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バレンタインデー特集2009年
こちらは材料キットでは無いけれど・・・
材料をクリックすれば、必要な材料が揃います。
計量する手間は掛かりますが、より凝った美味しい物が出来上がりますよ。
手作りチョコレートはこちらにもあります
 ガトーショコラ12cmデコレーション型2台分
【材料】
オペラクーベルチュールカルパノ 125g
オペラミルクディボ 125g
よつ葉発酵バター 115g
ココアパウダー 50g
製菓用特細目グラニュー糖 105g
仕上げ用の粉砂糖 適量
全卵(Mサイズ) 3個  牛乳 20cc

この他の「バレンタイン」レシピ集はこちらにあります。
【作り方】
1.オーブンは170℃に余熱。
2.湯煎用にお湯をわかしておく
3.ボウルに薄く切ったバターと刻んだチョコレートを入れ湯煎にかけて40℃位になるまで温めて溶かす。
4.少し温めた牛乳を3.のボウルに加えて混ぜる。
5.ココアパウダーを加え均一になるように混ぜる。(混ぜ終わった時40℃程度になるように湯煎で調節する)
6.全卵を入れたボウルに砂糖を加え湯煎にかけ、冷たく感じない程度に熱がつくまでホイッパーで混ぜ続ける。
7.湯煎からはずし、もったりと白っぽくなるまできめ細やかに泡立てる。
8.7に5を一度に加えゴムべらで底から手早く混ぜ全体を均一にする。
9.準備しておいた型に流し入れ、型を軽くたたいて表面を平らにし170℃で35〜40分前後焼く。
10.型から出して冷まします。
11.上から粉砂糖をふりかけて、仕あげます。

 ガナッシュトリュフ(30個分)
【材料】
大東カカオクーベルチュールスイート 250g
生クリーム120cc
ラム酒 大さじ1
ココアパウダー 適量

この他の「バレンタイン」レシピ集はこちらにあります。
【作り方】
1.沸騰した生クリームにチョコレートを加えて溶かす。
2.きれいに溶けたら、オーブンペーパーを敷いたバットにガナッシュを流して冷やし固める。
3.粉さとうを手につけ(ガナッシュが手につきにくくなる)固まったガナッシュを同じ大きさに丸める。
4.ココアパウダーをまぶして出来上がり!
*クーベルチュールチョコレートは【ミルク】でも【スィート】でもお好みでお選び下さい。

 アールグレイの生チョコ
【材料】
大東カカオクーベルチュールスイート200g(細かく刻む)
生クリーム150cc
アールグレイの紅茶の葉 10g
ドーバーティーリキュール 大さじ1.5
ココアパウダー 適量

この他の「バレンタイン」レシピ集はこちらにあります。
【作り方】
1.15cm×15cm程度のバットまたは寒天流しなど四角い型にラップを底で重なるようにクロスに敷く。
2.生クリームとアールグレイの葉を鍋に入れ、火にかける。
3.沸騰したら火をとめて3分蒸らし、目の細かい茶こしでこす。
※紅茶を蒸らしすぎたりすると後味がにがくなるので注意すること。
4.再び鍋に3を戻して火にかけ、沸騰したらチョコレートを一度に入れ溶かす。
5.荒熱がとれたらティーリキュールを加え、1の型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
6.5が固まったら冷蔵庫から出し、熱湯で温め水気をよく切った包丁で20個分に切り分ける。(お好みの大きさで構いません。)
7.バットにココアをたっぷり入れ、その中に5のチョコレートを入れ丁寧にココアをまぶせば、できあがり。

 自分で作る!トリュフ
無印良品 つくって贈るバレンタイン
業務用成型のクーベルチュールチョコ スイート 100g 業務用成型のクーベルチュールチョコ ホワイト 100g 業務用成型のクーベルチュールチョコ ミルク 100g
業務用成型
クーベルチュール
チョコスイート100g
業務用成型
クーベルチュール
チョコ ホワイト100g
業務用成型
クーベルチュール
チョコミルク100g
溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜ合わせてつくるチョコクリーム。ラスクやバウム、ビスケットなどにつけてお楽しみいただけます。
無印良品 つくって贈るバレンタイン特集はこちら
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【クオカ】製菓用チョコレート・お菓子材料の店。製菓材料やレシピが満載!
クオカ/cuoca

手作りの道具や材料はこちら

パン・お菓子材料と世界のこだわり食品の店【プロフーズ】


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お菓子ラッピングキット
210円(税込)
型・カップ
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210円(税込)
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84円(税込)〜
小物用のボックス
236円(税込)

 ラッピングはこちらにもあります

 
クオカ/cuocaバレンタイン
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2月14日のバレンタインに向け、チョコレートの関連商品がどんどん デビューしています!

かんたん!バレンタインスイーツ
手作りキットはこちらから

【プロフーズ】
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お菓子、パン、手作りの材料、国内外のこだわり食品、調理器具・小道具の専門店。バレンタインに心のこもった手作りスイーツをプレゼント!

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バレンタイン特集

毎年人気で売り切れ続出!カリスマパティシエがお届けするスイーツのOkasixからバレンタイン特集が始まりました。
バレンタインまでに しっかりお味見したい方はおためしチョコ があります。
●ご注文締め切り
2009/2/8(月)8時
●お届け
2月10日(金)〜14日(火)の
中から、ご希望の日時をお選びください。
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【バレンタイン特集】
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スマート&クレバーなチョコチョイスを実践!
●ご注文締め切り
2009/2/4(月)17時
●お届け
1月下旬〜2/6
全国送料無料
大丸
大丸のバレンタインデー特集
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ペニンシュラブティク、ル・コルトン・ブルー、
ヘフティ、レーヴ・ドゥ・ビジュー
●ご注文締め切り
2009/2/7(木)
●お届け
2月11日(月)〜14日(木)の中からご指定日をご選択ください。
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お申し込み後、7〜10日前後でお届け致します。1月10日(木) よりバレンタインデー指定日お届け承りスタート
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